SÍNDROME URÉMICO HEMOLÍTICO: PREVENIR ESTÁ EN NUESTRAS MANOS

El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad grave producida por una cepa de la bacteria Escherichia coli, presente en la materia fecal de personas y animales. Afecta principalmente a niñas y niños menores de 5 años, aunque también puede presentarse en adultos.

Entre los primeros síntomas se encuentra la diarrea, que puede comenzar de forma leve y luego volverse sanguinolenta. También pueden aparecer palidez, irritabilidad, vómitos, convulsiones y disminución en la eliminación de orina. Ante la presencia de estos signos, es fundamental consultar de inmediato al sistema de salud.

¿Cómo se contagia?.

El SUH puede transmitirse a través de:

·  Agua de piletas insuficientemente cloradas o contaminadas (zanjas o canales).

·  Manos sucias.

·  Consumo de alimentos contaminados, especialmente:

o Carne de vaca sin cocción completa, en particular carne picada y sus derivados (hamburguesas, albóndigas, salames, arrollados).

o Leche y productos lácteos sin pasteurizar.

o Verduras consumidas sin un correcto lavado con agua segura.

·  Consumo de agua no segura.

Recomendaciones para prevenir el SUH.

La prevención es fundamental y depende de hábitos cotidianos:

·  Lavarse las manos con agua potable y jabón, especialmente antes de comer.

·  Asegurarse de que las carnes estén bien cocidas, sin partes rojas o rosadas en su interior.

·  No permitir que niños con diarrea jueguen o se bañen en piletas con otros niños, aun utilizando pañales.

·  Evitar que los niños se bañen o jueguen en piletas, lagunas, ríos, lagos o aguas de mar que puedan estar contaminadas por cloacas o residuos de criaderos de animales.

·  Verificar que las piletas cuenten con una correcta cloración.

·  Lavar frutas y verduras bajo chorro de agua potable; en el caso de las verduras de hoja, hacerlo minuciosamente hoja por hoja.

·  Mantener la cadena de frío, organizando las compras y dejando los alimentos frescos y congelados para el final.

·  Utilizar siempre leche y quesos pasteurizados.

·  No usar los mismos cuchillos o superficies para alimentos crudos y cocidos.

El SUH es una enfermedad prevenible. La información y el cuidado diario son herramientas clave para proteger la salud, especialmente la de niñas y niños.