Primeros pasos para el desarrollo
de la cuenca tambera local.
El Municipio de
Villarino, a través del EMPROMUV (Ente de Promoción y Desarrollo de
Villarino), realizó un relevamiento técnico de siete tambos del
distrito, que en conjunto concentran más de 8.000 vacas y
una producción diaria de 126.900 litros de leche.
Cinco líneas
estratégicas de acción.
A partir del
relevamiento, se definieron cinco ejes prioritarios para el
desarrollo sostenible de la cuenca tambera de Villarino:
* Gestión
ambiental y sustentabilidad.
* Formación
técnica y profesionalización.
* Infraestructura
y logística rural.
* Promoción y
posicionamiento de la cuenca.
* Industrialización
y agregado de valor local.
Acciones ya
iniciadas o en curso.
* Relevamiento de
residuos y promoción de puntos limpios rurales.
* Articulación
con INTA y COPRET para capacitaciones en oficios tamberos.
* Evaluación de
caminos rurales estratégicos por parte de la Dirección de Vialidad Municipal.
* Producción de
material audiovisual para visibilizar la cuenca lechera local.
* Gestiones ante
el Ministerio de Desarrollo Agrario para la instalación de pequeñas
plantas lácteas o queseras locales.
Este relevamiento forma parte de una política pública que busca acompañar al sector productivo, promover la industrialización en origen y consolidar una cuenca lechera sólida, sostenible y con identidad villarinense.
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